|
Elbchaussee 139 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
Das Le Canard Nouveau an der Elbchaussee gehört zu den bekanntesten Adressen für Feinschmecker in Deutschland. Seit vielen Jahren wird der Michelin Stern hier erfolgreich verteidigt. Inhaber und alleiniger Gesellschafter ist der weltberühmte Architekt Prof. Dr. Meinhard von Gerkan, der das Kleinod des Le Canard auf seinem herausragend gelegenen Grundstück geplant und realisiert hat und bis heute mit Liebe zum unverwechselbaren Ort an der Elbe betreibt |
|
|
|
|
|
|
|
Nach fast einjährigen Renovierungsarbeiten eröffnet das Restaurant „Le Canard Nouveau“ an der Elbchausse wieder. Der Stern ist inzwischen weg, soll aber unter der Leitung von Spitzenkoch Norman Etzold zurückgewonnen werden. Nach einem Brand musste das Sternerestaurant vorübergehend schließen.Norman Etzold tritt in große Fußstapfen, denn einst stand hier der legendäre Josef Viehhauser am Herd, der den ersten Michelin-Stern für das Feinschmeckerlokal erkochte. Es folgte Ali Güngörmüs, der häufig in Kochformaten im Fernsehen zu sehen ist, heute erfolgreich ein Restaurant in München führt. Norman Etzold hat keine Ambitionen ins Fernsehen zu gehen, er möchte einfach nur kochen und das auf höchstem Niveau. Bewiesen hat er dies bereits als Küchenchef im Kempinski Wien wo er einen Michelin Stern erhielt, es ist also nur eine Frage der Zeit, bis das Le Canard wieder einen Stern hat. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Öffnungszeiten: Mittwoch - Freitag 12.00 Uhr -14.00 Uhr und Dienstag - Samstag 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr Sonntag und Montag Ruhetag
|
|||
